Fokking makkelijk recept: van deze Griekse yoghurtbollen wil je blijven eten

Snel, makkelijk en vullend: deze hartige Griekse yoghurtbollen hebben 't allemaal.

Bereidingstijd
30 minuten

Dit heb je nodig
Voor 4 personen
250 gr Griekse yoghurt 0%
2 eieren
2 el melk
250 gr bloem
1 zakje bakpoeder
150 gr halloumi
1 hand pompoenpitjes

Lees ook: Fokking makkelijk recept: gezonde ontbijtcake met rabarber

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Klop de Griekse yoghurt met de eieren en melk en voeg een flinke snuf peper en zout toe.
3. Meng de bloem met het bakpoeder en voeg dit beetje bij beetje toe.
4. Rasp 100 gram van de halloumi. Snijd de overige 50 gram van de halloumi in kleine stukjes (dit gebruiken we straks voor de topping).
5. Voeg de halloumirasp toe aan het mengsel en roer nog even goed door.
6. Leg met een grote lepel of ijsschep 8 bollen op de met bakpapier beklede bakplaat.
7. Strooi on top van de bollen de halloumistukjes en pompoenpitten.
8. Bak de broodjes 15 minuten in de oven.
9. Laat ze even afkoelen, en eet smakelijk!