Fokking makkelijk recept: deze brownies met zwarte bonen zijn nét wat gezonder

Maar minder smeuïg? Ben jij mal.

Bereidingstijd
45 minuten

Dit heb je nodig
Voor 9 stuks
50 gr kokosolie
400 gr zwarte bonen
1 vanillestokje
5 el cacaopoeder
2 tl bakpoeder
2 eieren
100 gr dadels
3 el honing
50 g pure chocolade minimaal 70%

Lees ook: Fokking makkelijk recept: gezonde ontbijtcake met rabarber

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakvorm (wij gebruiken er eentje
van 16 bij 12 cm) met bakpapier.
2. Smelt de kokosolie in een pannetje. Laat de zwarte bonen uitlekken en spoel ze om met water.
3. Snijd het vanillestokje doormidden en schraap het merg eruit.
4. Doe de zwarte bonen, het cacaopoeder, de kokosolie, het bakpoeder, de eieren, dadels, honing, het vanillemerg en een snuf zout in de kom van een keukenmachine en maal tot een egaal
mengsel.
5. Hak de pure chocolade in stukjes en meng deze door het beslag.
6. Giet het beslag in de bakvorm en zet in de oven.
7. Bak de brownie in zo’n 40 minuten gaar.
Enjoy!