Fokking makkelijk recept: de ultieme rocky road paastaart

Zin om je familieleden omver te blazen bij het paasontbijt, minder om urenlang in de keuken te staan? Maak deze ultieme rocky road paastaart, met chocolade, karamel fudge, marshmallows en naturlich: paaseitjes.

Het beste aan deze rocky road paastaart? Je staat maar twintig minuten in de keuken. De koelkast doet de rest.

Bereidingstijd
Voor 1 taart
3 uur en 20 minuten

Dit heb je nodig
150 g roomboter (ongezouten)
350 g digestive biscuits
200 ml slagroom
300 g melkchocolade
220 g karamel fudge
50 g marshmallows
100 g gemengde paaseitjes (puur, melk, wit)

Lees ook: Fokking makkelijk recept: mini-vega quiches lorraine (met maar 5 ingrediënten)

Zo maak je het
1. Bekleed de bodem van een springvorm (wij gebruiken er een met een doorsnede van 20 centimeter) met bakpapier en vet de randen in met boter of olie.
2. Doe 300 gram van de digestive biscuits in de kom van een keukenmachine en maal tot fijne koekkruimels.
3. Smelt de boter in een pannetje en meng dit vervolgens met de koekkruimels. Verdeel het koekmengsel over de bodem en de zijkanten van de springvorm, zodat je een opstaand randje hebt. Druk het mengsel goed aan en zet de vorm in de koelkast.
4. Hak ondertussen de helft van de karamel fudge in kleine blokjes, doe dit ook voor de marshmallows en halveer de paaseitjes. Breek de overgebleven 50 gram koekjes in stukjes.
5. Verwarm ondertussen de slagroom in een pannetje, maar laat deze niet te heet worden. Let op: houd 2 eetlepels apart! Voeg de melkchocolade toe en laat volledig smelten.
6. Haal na 15 minuten de springvorm uit de koelkast en giet het chocolademengsel over de koekbodem heen.
7. Verdeel vervolgens de karamel fudge blokjes, de halve paaseitjes, de marshmellows en de koekstukjes over de taart.
8. Zet de taart terug in de koelkast en laat 3 uur opstijven. Geduld is een schone zaak :).
9. Smelt, vlak voordat je de taart uit de koelkast haalt, 6 blokjes Lonka Fudge caramel langzaam in een pannetje samen met de overgebleven eetlepels slagroom.

Maak de taart af met een drizzle van de karamelsaus - en op naar het paasontbijt. Joe!